Dokkes Polres Pematangsiantar Gelar Safety Food MBG di SPPG 2 YKB

Foto: Personel Bid. Dokkes Melakukan Pemeriksaan Safety Food SPPG 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Pematangsiantar (mol/humas)

PEMATANGSIANTAR | Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Bid-Dokkes) Polres Pematangsiantar gelar Safety Food atau keamanan pangan pada pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke sekolah penerima dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar, di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani Kota Pematangsiantar, Selasa (/6/2026) sekira pukul  06.00 WIB.

Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R Turnip SKep Ns mengatakan, Safety food menggunakan sistem Organoleptik (Rasa, Bau dan Warna), Kandungan Boraks, Nitrit dan Formalin.

Dalam kegiatan dilakukan edukasi kepada petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci bahan mentah sayuran dan buah agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 - 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses pemasakan.

Tidak hanya kebersihan pada bahan makanan, petugas SPPG turut diedukasi tentang cara mencuci wadah makanan (ompreng) dengan baik dan benar termasuk menjaga kebersihan saat mengisi ompreng serta jenis makanan harus disesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.

Safety Food MBG ini untuk memastikan keamanan dan kebersihan mulai dari persiapan hingga pengisian ompreng dengan makanan maupun minuman, dengan nasi putih, sambal scotch egg, orek tempe, tumis sawi putih wortel dan buah naga.

MBG akan didistribuskan kepada 1577  penerima manfaat, masing-masing; 3B 221 orang, Balita 175 orang, Ibu hamil (Bumil) dan Ibu menyusui 46 orang. Kemudian di SMAN 3 sebanyak 899 porsi, terdiri  811 siswa siswi  dan 88 guru. Di SMK Persiapan sebanyak 278 siswa siswi serta 58 guru (bay/bay)