 |
| Foto: Personel Bid Dokkes Polres Pematangsiantar Cek Keamanan dan Kelayakan Konsumsi Menu MBG (mol/humas) |
Safety Food dilaksanakan oleh Brigadir Evita D Sipayung SH di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar, Kompleks Mako Kompi 2, Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kelurahan Pardomuan, Kecamatan Siantar Timur, Kota Pematangsiantar.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita Turnip SKep, Kamis (13/8/2026) siang mengatakan, pelaksanaan Safety Food menggunakan Organoleptik meliputi rasa, bau, warna, kandungan boraks, nitrit, arsenit dan formalin.
Selain Safety Food, petugas turut memberi edukasi kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur dan buah.
Untuk bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 - 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih lalu direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah kemudian siap untuk diproses masak hingga matang.
Hal yang sama, langkah langkah cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar benar bersih termasuk cara pengisian jenis makanan ke wadah harus disesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
Diparparkan Kasi Dokkes, menu makanan MBG dipersiapkan SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar untuk porsi kecil berupa nasi putih, lele goreng, oseng tempe tahu, cap cay, jeruk dan kelengkeng.
Menu MBG didistribuskan kepada 2056 penerima manfaat terdiri dari 3B, untuk balita ada154 penerima, ibu hamil (bumil) dan ibu menyusui (busui) 39 penerima.
Kemudian untuk Taman Kanak-Kanak terdiri 85 murid dan 19 guru, total 104. Untuk SMA Negeri 3 terdiri dari 1168 siswa-siswi dan 88 guru, total 1256 penerima manfaat. Kemudian untuk SMK Persiapan ada 503 paket terdiri 441 siswa dan 62 guru.
"Selama gelar Safety Food MBG di SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar berjalan lancar serta dipastikan aman," sebut Penda Anita Turnip (bay/bay)
